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作者：徐大晨
出版社：首都师范大学出版社
出版日期：2006-12
译者：
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ISBN：781064917 |
| 开本：16开 |
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装帧： |
原价：
32 元 |
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| | 三星会员：27.83 元 |
二星：28.42 元 |
一星：29.02 元 |
普通：29.92 元 |
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中国饮食文化的每一步前进，都能在成语中找到印迹。“昔者……未有火化，食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”“茹毛饮血”反映的正是人类还不会使用火时的饮食状况，这条成语至今仍用柬称谓蒙昧野蛮的生活状态。
成语，是汉语词汇中的精华。与中华民族历史同步的中国饮食文化，对于成语的形成与使用无疑是具有极大影响的。中国饮食文化的各个方面，几乎都在汉语成语中有所反映——从生食到熟食，从炊具到餐具，从便饭到筵宴，从主食到副食，从正餐到小吃，从荤菜到素菜，从飞禽到走兽，从五谷杂粮、鱼鳖虾蟹到瓜果梨桃、油盐酱醋，从和尚喝的腊八粥到道士服食的金丹，从“会须一饮三百杯”的酒到必须细细品啜的茶……都在汉语成语中留下了层层积淀。本书对于这429条成语穷原竞委，目的是与读者朋友一起，在深入了解这些成语的同时了解中国的饮食文化(由于与酒文化有关的成语另有专著，本书就不再收录了)。
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总论引食文化与成语
一 饮食男女，人之大欲存焉
——从生食到熟食
1．蒙昧时期的自然饮食状态
饮食男女／4 饥不择食4／ 腥臊恶臭／4 茹毛饮血／5 生吞活剥／5 食肉寝皮／5
食生不化／6
2．火的使用
薪尽火传／7 人烟辐辏／7 渺无人烟／7 不食人间烟火／7 不火食者／7 喝西北
风／8 寒食禁烟／8 炀灶／9 曲突徙薪／11 焦头烂额／11 另起炉灶／11 增兵减
灶／12 因势利导／12柴米油盐／13
二 雨过天青云破处，这般颜色作将来
——炊具与餐具
1．炊具
破罐破摔／18 破釜沉舟／19 一以当十／19 釜底抽薪／20 热锅上蚂蚁／20 举鼎
绝髌／20 人声鼎沸／22 鼎足而立／22 鼎铛有耳／22 尝鼎一脔／23 鼎中一脔／23
牛鼎烹鸡／23 折鼎覆■／23 智小谋大／z3 列鼎而食／24 列鼎重■／24 堕甑不
顾／24 甑尘釜鱼／25 甑中生尘／25 釜中生鱼／25釜中之鱼／25
2．餐具< 更多>>
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