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![味精生产工艺学nbsp[专著]](http://image.sinoshu.com/index.asp?name=no.jpg)
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作者：陈卓贤等编
出版社：北京 : 轻工业出版社
出版日期：1990.11,
原价：
不详
元 |
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二星：80.75 元 |
一星：82.45 元 |
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| FMT | BK | | 头标区 | 01064cam0 2200313 450 | | 记录控制号 | 0191019691 | | 记录最后处理 | 20060523083506.0 | | ISBN/价格 | 7-5019-0847-8 : ￥2.45 | | 通用处理数据 | 19910925d1990 em y0chiy0110 ea | | 作品语种 | chi | | 国别 | CN110000 | | 专著 | y z 000yy | | 题名责任者项 | 味精生产工艺学 [专著] / 陈卓贤等编 | | 出版发行项 | 北京 : 轻工业出版社, 1990.11 | | 载体形态项 | 323页 ; 20厘米 | | 一般附注项 | 中等专业学校轻工业专业试用教材 | | 提要 | 本书阐述了以糖质为原料,发酵法生产味精的工艺操作和技术理论。 | | 学科主题 | 味精 -- 生产工艺 -- 专业学校 -- 教材 | | 中图分类号 | TS264.2 | | 科图分类号 | 83.631 | | 个人名称等同 | 陈卓贤 编 | | 记录来源 | CN NLC 19910925 | | OWN | ZH103 | | 系统号 | 000546669 | http://opac.nlc.gov.cn/F/GP7J89XRQ1MCTF7H98XQD8DC4SQNNPYK3QM69MU5CCU39Y1IA8-02573?func=item-global&doc_library=NLC01&doc_number=000546669&year= |
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