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作者：应义斌 韩东海 主 编
出版社：化学工业出版社
出版日期：2005-05-01
译者：
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ISBN：750256733 |
| 开本： |
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装帧： |
原价：
40 元 |
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| | 三星会员：34.78 元 |
二星：35.53 元 |
一星：36.28 元 |
普通：37.40 元 |
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本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。农产品无损检测技术是建立农产品质量和农产品安全的有效监控体系的关键技术。本书共分10章，即概论、分光法检测技术、机器视觉检测技术、介电特性检测技术、声学特性及超声波检测技术、力学特性检测技术、软X射线检测技术、核磁共振检测技术、生物传感器检测技术和电子鼻与电子舌检测技术。全书不仅系统地阐述了国内外农产品质量无损检测方面的最新技术的原理和应用实例，而且全面地分析了国内外农产品质量无损检测技术的发展、应用现状及前景，书中既有全面系统的理论分析，又有紧密结合生产实际的应用实例。内容涉及许多交叉学科，主题为高新技术，取材新颖，内容实用。本书可供农业、食品、医学、商学、化工等行业的科研、教学、设计、生产和管理人员使用，也可供对农产品无损检测感兴趣的普通读者阅读。
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目 录第一章 概论1 第一节 我国农产品质量现状及存在的问题1 第二节 国内外农产品无损检测技术的概况2 参考文献14第二章 分光法检测技术20 第一节 紫外分光法检测原理及应用20 第二节 可见分光法检测原理及应用21 第三节 近红外分光法检测原理35 第四节 近红外分光法在食品成分检测中的应用38 参考文献65第三章 机器视觉检测技术68 第一节 机器视觉系统组成68 第二节 数字图像处理方法76 第三节&nb 更多>>
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