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作者：陶宁萍
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2005-09-01 0
译者：
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ISBN：750195026 |
| 开本： |
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装帧： |
原价：
12.8 元 |
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| | 三星会员：11.13 元 |
二星：11.37 元 |
一星：11.61 元 |
普通：11.97 元 |
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| 本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书分为八章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。本教材具有较强的科学性、趣味性、知识性和实用性，因此可作为高职食品专业学生的教材以及本科参考教材使用。 |
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