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作者：张新南
出版社：高等教育
出版日期：2006-7-1
译者：
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ISBN：704019763 |
| 开本：16开 |
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装帧： |
原价：
18.6 元 |
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| | 三星会员：16.17 元 |
二星：16.52 元 |
一星：16.87 元 |
普通：17.39 元 |
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团购服务电话13146064908 价格优惠！ |
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本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。主要内容包括：饭店组织机构与员工配置，员工招聘与录用、员工薪酬与福利、员工绩效管理与激励、员工培训与开发、员工劳动关系与安全卫生管理等。
本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。
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第一章 饭店组织机构与员工配置
第一节 组织机构
一、组织机构设置中存在的问题
二、饭店组织机构的设置
三、组织机构设置的发展趋势
四、人力资源部组织机构
第二节 员工配置
一、员工配置工作的意义
二、员工配置工作的原则
三、员工配置的内容
四、员工配置的分类
五、员工配置工作应考虑的因素
六、员工配置与再配置
七、员工定编定岗工作流程
八、离职原因分析
九、闲置人员工作安排
第二章 员工招聘与录用
第一节 岗位分析
一、岗位分析概述
二、岗位分析程序
三、岗位分析方法
四、岗位分析的重要内容
第二节 员工招聘
一、招聘的作用
二、招聘的基本原则
三、招聘的基本程序
四、招聘的主要形式
第三节 员工录用
一、录用的程序
二、录用的原则
三、录用的方法
四、人才录用评估
第三章 员工薪酬与福利
第一节 薪酬制度
一、薪酬的概念与形成
二、薪酬管理的目的
三、 更多>>
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